mealtime akabane

2016年8月アーカイブ

『ミールタイム』 2016秋号①

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先日、夏季休暇を頂き、金沢へ行ってまいりました。
今まで北陸地方に行ったことがなかったのですが
食べ物の美味しさに感動いたしました。
関東ではなかなか食べることのできない
「のどぐろ」や「しらえび」といった海鮮系の食材の
新鮮さを感じることができ、また訪れたいと感じています。

さて、本日は『ミールタイム』最新号、2016秋号より
注目の新商品をご紹介させていただきます。

まずはP.6~7「medical+mealtime(メディカルミールタイム)」についてです。
これまでミールタイムでは「糖尿病」や「腎臓病」の方向けのお食事を中心に
ご紹介をしておりましたが、今回はより身近な疾病の"予防"に着目をし
多くの方の健康に携わることができればという想いでブランドを考案致しました。
毎回、テーマを変えて食事法をご紹介し、それに沿ったヘルシー食おかずの
メニューを開発してまいります。第一弾のテーマは「認知症」と「骨粗鬆症」です。

「認知症」をテーマとしたメニューは
35-046 「高カカオチョコレート5g入り カカオ入りコクカレーセット」です。
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こちらは主菜にチョコレートを使用し、チョコレートの「カカオポリフェノール」に
着目いたしました。「カカオポリフェノール」は最近の実証研究にて
脳細胞を増やすために必要とされているBDNFが上昇すること(※1)が明らかになりました。
※1みんなの健康チョコライフ「チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究最終報告」(株式会社明治ホームページ)

カレーとチョコレートを掛け合わせることによってカレーにコクがうまれ、
スパイシーなカレーとカカオの香りの絶妙な相性をお楽しみいただけます。

「骨粗鬆症」
をテーマとしたメニューは
35-014「ニッスイおさかなのソーセージ使用 魚ハンバーグとソーセージセット」です。
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1日に必要とされているカルシウム量の1/3を摂取できるようにカルシウムを多く含む
食材を使用致しました。その中でもトクホ(特定保健用食品)認定を受けている
「ニッスイおさかなのソーセージ」を使用しています。

骨の主成分になるカルシウム以外にも、骨の維持に重要なビタミンKや
カルシウムの吸収を促進するビタミンDにも着目し、それぞれの成分を
含有する食材を取り入れました。

次に、人気商品「ミールタイム焼餃子」に続く
味の素冷凍食品(株)とのコラボ第二弾が実現致しました。
たんぱく質調整シューマイ
35-234「ミールタイム肉シューマイ」です。
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こちらは通常の冷凍しゅうまいに比べ、たんぱく質や塩分を控えておりますので、
腎臓にご負担があり、食事制限のある方でも安心してお召し上がりいただけます。
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栄養価をコントロールしても美味しい、ミールタイム肉シューマイの開発のポイントは以下の3点です。
①たけのこを入れることで食感をUP
②オイスターソースを入れることで旨味UP
③香辛料を入れることで風味UP


冷凍で袋のまま温めるだけで調理も簡単です。

なお、9月1日(木)9時~9月30日(金)18時までの期間中
こちらの商品をお試しいただけるキャンペーンがございます。
冷凍商品8,000円以上ご購入のお客様にもれなく
1袋をプレゼントさせていただきます!

この機会をお見逃しなく、是非お試しくださいませ。

明日のブログでは引き続き、秋の新商品について
ご紹介をさせて頂きますので、ご覧いただければと思います。
引き続き、宜しくお願い申し上げます。
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ドライブ小旅行

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先日、1週間夏季休暇を頂き、帰省をしつつ、
色々なところにドライブしてきました。
まずは和歌山県へ行って参りました。

~三段壁~
三段壁は和歌山の白浜にある長さ2km、高さ60mに及ぶ
柱状になった岩が並んだ大岩壁です。
ドラマに出てきそうな断崖絶壁で、とても雄大なところでした。
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~三段壁洞窟~
三段壁の地底36mに広がる三段壁洞窟は、
古くは平安時代、源平合戦に出てくる熊野水軍が
船を隠したという伝説の洞窟です。
この中は、岩に打ち付ける波しぶきを間近で見ることが出来、
とても迫力ある景色が楽しめます。
その他にも熊野水軍番所小屋を再現したものや
パワースポットでもある牟婁大辯才天がありました。
洞窟なので涼しいと思いましたが、意外にも蒸し暑かったです。
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~白浜海岸~
お昼は海の幸を堪能した後は、海岸を散歩しました。
海には入りませんでしたが、白い砂浜に並ぶパラソルが
とてもきれいで、ぶらぶら歩くだけでも十分楽しめました。
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~和歌山マリーナシティ~
和歌山の締めくくりは、和歌山マリーナシティでした。
新鮮な海産物を堪能できる黒潮市場や
フランスやイタリア、スペインの街並みを本格的に再現した
ポルトヨーロッパなど楽しめるところいっぱいで
時間がすぐに過ぎてしまいました。
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また別の日には、琵琶湖周辺を車で走って浮御堂へ立ち寄ってみました。

~浮御堂(満月時)~
浮御堂の創建は平安時代とされ、琵琶湖の安全と
多くの人を救うことを祈願して建立されたと言われています。
それから浮御堂は、再建や修理をしながら
1,000年以上琵琶湖を守り続けてきたそうです。
この話を知った後に観る湖上にあるお堂は、とても神秘的でした。
この景色は、かの有名な松尾芭蕉をはじめ多くの人々に愛されたそうです。
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最後は、兵庫県まで景色を見に行きました。

~明石海峡大橋~
明石海峡大橋は、世界最長のつり橋と知っていたので
ずっと前から渡ってみたかったところでした。
天候に恵まれ、淡路SAでは、兵庫の街並みを一望も出来ました。
淡路島は他にも観光出来るところがたくさんあるので、
次のお休みでは、島一周旅行をしてみたいです。
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兵庫県に行った本当の目的は、明石海峡大橋を渡るためではなく、
95歳になる祖母に会いに行くためでした。
高齢ですがしっかり話もでき、とても元気そうだったので、
これからも長生きしてもらいたいと心から願っています。

家族だけでなく、より多くの方に健康になって頂きたい想いで
管理栄養士となり、ファンデリーに入社しました。
夏季休暇で、蓄えたエネルギーを日々の活力にかえて
皆様のことを健康に導いていきたいです。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。
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北海道旅行

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夏休みに家族3人で北海道の礼文島・利尻島へ行ってまいりました。
礼文島は日本で一番北の島で、海抜0メートルから高山植物が咲き、
別名「花の浮島」と呼ばれます。
2016年4月1日時点で人口2,658人の小さな島です。
稚内から、フェリーで1時間55分で行けます。

礼文島には祖母が住んでいるので、私が訪れるのは20回目くらいです。
今回は初めて娘を連れて、祖母に会いに行ってきました。

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背の高い木ではなく、草の山が広がっています。

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エメラルドグリーンのきれいな海です。

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まるでお地蔵さまが手を合わせて拝んでいるように見える
高さ50メートルの巨岩です。

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天気が良いと、礼文島から利尻富士がキレイに見えます。

礼文島は、例年最高気温25度以上の夏日が1日程度しかないそうです。
子供の頃、お盆に祖母の家に行った時に寒すぎて、
ストーブを焚きながらスイカを食べたことを覚えています。
それほど寒いところです。真夏でもストーブを付ける準備が整っています。

夏にストーブを付けていたら冬はいったいどうなってしまうのでしょう。
私は春と夏にしか行ったことがないのですが、考えただけで震えてしまいますね。

今回の旅行も寒さに備えて長袖をたくさん持っていきましたが、
まさかの27度で暑かったです。
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高山植物園を訪れました。右上の写真は礼文島でしか見ることができない
「レブンアツモリソウ」のつぼみです。白くて可愛いお花です。
高山花なので暑さに弱く、ちょうど前日で終わってしまったらしく、
残念ながら今回は満開を見ることはできませんでした。

礼文島はウニと昆布が名物です。私の祖父もウニと昆布の漁師でした。
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左上が「ムラサキウニ」、右上が「エゾバフンウニ」です。
エゾバフンウニは、鮮やかな橙色に輝き、甘みの強く希少です。最高に美味でした♪

海岸沿いを車で走っていると、野生のアザラシの群れ50匹くらいを発見しました。
のびのびと気持ちよさそうに日向ぼっこをしたり、泳いでいました。
礼文島出身の父も、この時に初めて礼文島でアザラシを見たと言っていました。
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礼文島は山と海、そして海産物が素晴らしいです。私の大好きな島です。

礼文島の後は、初めてお隣の利尻島に立ち寄り、車でぐるっとひと回りして帰りました。
いつも礼文島から眺めていた利尻富士を近くで見ることができました。
豊かな自然に囲まれて、大満足の家族旅行でした!

皆様も旅行や帰省などを楽しまれたのではないでしょうか。
外食の機会が普段より多くなった方は、食事規則を正すためにミールタイムご活用くださいね。
食事のことで不安なことがございましたらお気軽にご連絡くださいませ。
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数値改善ハッピーレポート

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先日、静岡県の伊豆海洋公園でダイビングをしてきました。
昨年の夏休みに体験ダイビングをして以来、海の中の景色に魅了され、
ついに数ヶ月前にライセンスを取得しました。
下の写真は、海中から撮影した太陽とクマノミとその卵です。
見るもの見るものが新鮮でとても楽しいひと時でした。
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さて本日は、ミールタイムの数値改善ハッピーレポート
についてご紹介させて頂きます。

ミールタイムネットには、ミールタイムをご利用頂き、
血液検査結果が改善された方のお喜びのお声を
「数値改善ハッピーレポート」としてご紹介しております。

私達、ミールタイムの栄養士は、皆様の血液検査結果の改善を目指し、
日々のお食事のサポートをさせて頂いております。
お客様から「○○が改善したよ!」
「数値が良くなってお医者さんから褒められたよ!」などと
ご連絡頂けると本当に嬉しく思います。
ここで実際にお客様から頂いたお声を紹介させて頂きます。

◆クレアチニンが2.50mg/dlから1.49mg/dlへ改善!(70代 女性)
ご利用内容:たんぱく質調整食 隔週15食
「先生にもお褒めのお言葉を頂きました。
 本当にミールタイム以外何もしていないので
 ミールタイムさんのおかげです。
 1番嬉しかったことは、以前透析の話が出ていたが、
 もう先生から透析の話はなくなったことです!
 これからもずっと続けますね。」


◆ヘモグロビンA1cが7.5%から5.9%、
尿酸値が8.4
mg/dlから7.0mg/dlへ改善!(60代 男性)
ご利用内容:たんぱく質調整食 毎週18食
「糖尿病性腎症でむくみがひどく、不安な日々が続いていました。
 ミールタイムを始めて、ヘモグロビンA1cと尿酸値が
 基準値まで改善し、とても驚きました!ありがとう。
 病院の主治医には、心配しなくても大丈夫と言われました。
 今後も数値を維持できるように頑張ります。」


お薬とは違い、食事療法は結果がすぐに出るものではありません。
「食事療法を続けるのが大変」
「結果が出なくて、くじけそうになる」など
お悩みのある方は是非ハッピーレポートをご覧下さい。
きっと同じような経験をお持ちの方がいらっしゃいます。
食事療法の励みになりましたら幸いです。

そして、食事でお悩みがあった際は、
お気軽にミールタイムまでお電話下さいませ。
私達、栄養士が全力でサポートさせて頂きます!
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今週の台風は関東にも大雨を降らし、
傘をさしていると吹き飛んでしまいそうなほどの強風でした。
交通機関も大幅に乱れて、週頭から大変な思いをされた方も
多いかと思います。天候の悪い外出の際はお気をつけて、
怪我などされないようにお気をつけくださいませ。

本日は栄養士のコミュニティサイト
「Foodish(フーディッシュ)」についてご紹介させていただきます。

Foodishは栄養士・管理栄養士・栄養学科の学生を
対象にしたコミュニティサイトです。
現場で働く栄養士の中には、職場に一人で、栄養士の業務について
相談したくてもできないという悩みをお持ちの方もいらっしゃいます。
栄養士同士を繋ぎ、より栄養士が活躍できる社会に貢献できるよう
2008年にFoodishはオープン致しました。

現在会員数は4万7千人に達し、多くの栄養士・管理栄養士・学生の
皆様にご利用いただいております。
Foodishでは日頃の業務をお助けする、様々なコンテンツをご用意しております。

①栄養価計算ツール「栄ちゃん」
栄養士の大切な業務の1つに、献立作成があります。
食品成分表の本で計算されたり、有料の栄養計算ソフトを活用されている方も多いですが
Foodishの栄養価計算ツールは無料でご利用いただけます。

ご利用の方に親しみを込めて使っていただきたいという願いを込めて、
オリジナルキャラクターの「栄ちゃん」も生まれました!
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②栄養士のオフ会「栄オフ」
栄養士同士のネットワークをより活性化するために
Foodishで栄養士のオフ会の企画や参加をすることができます。

先日、ユーザーの方が企画してくださった栄オフに参加してきました。
選んでくださったお店が、4種類のデトックスウォーターがあるお店で
栄養士らしい素敵な場所でした。
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フリーランスを目指している栄養士の方で
栄養士のつながりを増やすため、企画してくださったそうです。
Foodishに対して、とても期待をしてくださっていました。

ブログをご覧になっていただいている方で
栄養士・管理栄養士・栄養学科の学生の方がいらっしゃいましたら、
是非ご活用下さいませ。
こちらから、無料でご登録いただけます。
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今後も、コンテンツの使いやすさを向上し、サイトを盛り上げていくことで
一人でも多くの栄養士の皆様に喜んでいただけるように
努めてまいります。今後のFoodishにご期待ください。
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福岡市・医療機関様ご訪問

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暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日、岐阜県長良川の花火大会に行って参りました。
夜空一面に広がる花火は、迫力満点で、とても感動致しました。
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8月初旬に、いつもミールタイムを使ってくださっている
福岡県福岡市の医療機関様をご訪問させて頂きました。

初めての医療機関様訪問と初めて訪れる土地ということもあり
緊張しておりましたが、皆様とても温かく迎えて下さいました。
この場をお借りして感謝申し上げます。
お忙しい中ご丁寧に対応して下さり、
誠にありがとうございました。

今回の訪問で、お医者様、栄養士様、看護師様、ケアマネージャー様など
他職種の
方々からミールタイムに対するご意見を頂戴することが出来ました。
頂いた貴重なご意見は、今後のミールタイムに取り入れ
患者様や医療スタッフの方々に、より使いやすいサービスとして
供し続けることができるよう社員一同努力を続けて参ります。

また、
この訪問を通して、改めて「栄養士」という職の素晴らしさを感じました。

食の力で、患者様を幸せにしていきたい!という先輩栄養士の方々からの
想いを感じて、
まだまだ栄養士として未熟な私ですが、栄養士として更に力を付け、
よりお客様に寄り添った食事相談が出来るように、精進して参ります。

今回ご訪問させて頂いた医療機関様の一部をご紹介させて頂きます。

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福岡大学病院

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福岡白和病院
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福岡医療団介護支援センター


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ピーエスクリニック

皆様お忙しい中、貴重なお時間を頂き誠にありがとうございました。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。
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医療機関様訪問 in 京都市

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暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日、京都市の医療機関様をご訪問させて頂きました。
京都出身であるため、京都市の医療機関様には親しみがございました。
今回はファンデリーとしてのご訪問ということで新鮮な気持ちが致しました。
初めてということもあり、緊張感もございましたが、学ぶことが多く、
充実した日を過ごすことが出来ました。この場をお借りし、ご報告致します。

ミールタイムについて、
「退院後は病院の栄養士と離れて不安になる患者様が多いから、
ミールタイムで担当の栄養士がつくのは安心される方が多い。」

「味が美味しいと患者様から好評」
「甘いものを控えている糖尿病の患者様が多いので
ミールタイムのカロリーを控えたスイーツの企画は患者様が喜んでいる。」

「栄養指導に使えるカロリーマップ、とても助かっている。
すごく良い取り組みをしているね。」
など様々なお声を頂きました。

把握していた以上に、多くの医療機関様がカロリーマップなど
ミールタイムの資料をご活用してくださっているのを知りました。
過去のカタログも全て残して使ってくださっている医療機関様も多く、
大変嬉しく思いました。また、厳しいご意見も頂きました。
ご意見を頂けるということは、とても有り難いことです。
頂いたご意見は、今後の商品・サービス改善の為に活かして参ります。

医療機関の栄養士様のお声は、同じ栄養士として学ぶことが非常に多く
自分自身も成長出来たように感じております。

弊社では毎日、お客様からたくさんのお電話を頂きます。
いつもお電話をくださるお客様は医療機関様からのご紹介があって、
ミールタイムのカタログをご存知頂いたのだと実感致しました。
お電話を頂くまでの背景を知ることで、よりお客様の気持ちに近づけた気が致します。
今回、このような経験を通し、より多くの医療機関様にミールタイムをご活用頂きたい。
そして、より多くの患者様にミールタイムをご利用頂きたいと改めて感じました。

ご訪問中、至らぬ点が多々ございましたが、温かく迎えて下さった皆様に、
この場をお借りして御礼申し上げます。
成長した姿でもう一度、医療機関様にご訪問させて頂きたいと強く感じております。
そのためにも、栄養士として一層励んで参ります。

最後に、今回ご訪問させて頂きました医療機関様の一部をご紹介致します。

大石内科クリニック様
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京都鞍馬口医療センター様
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堀川病院様
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島原病院様
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京都民医連中央病院様
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京都医療センター様
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皆様お忙しい中、貴重なお時間を頂き誠にありがとうございました。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。
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一番大切にしていること

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先日、夏季休暇を頂き、宮城県へ行ってまいりました。
美味しい食事に、素敵な風景、そして地元の方の
温かいおもてなしがとても嬉しかったです。
また機会があれば、訪れてみたいと思います。
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私たちが一番大切にしていること、それは企業理念です。
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ファンデリー企業理念

【ビジョン】
一人でも多くのお客様に健康で楽しい食生活を提案し、
豊かな未来社会に貢献します。

【経営理念】
お客様の健康を心から願う企業であり続けます

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私は特に、「一人でも多くの」という部分が大切だと感じています。

健康面で不安を感じている方は沢山いらっしゃいます。
食事制限があるお客様から
「もっと早くミールタイムに出会いたかった」と
お話し頂いたことが何度もあります。

その度に、ミールタイムをもっと広めたい、
仲間を増やして、より多くのお客様のサポートをしたい、
早く一食二医社会を実現させたい、と強く思います。

健康寿命を延ばして、一人でも多くの方に笑顔でお過ごし頂くため
これからも企業理念を胸に頑張ってまいります。
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私たちの名刺の裏やメールの署名には、企業理念をお入れしております。

お客様や取引先様とお話しする時、
新しいことにチャレンジする時、
困難なことに直面した時など毎日仕事をする中で
「大切なことは何か」を企業理念は示してくれます。

お客様のご対応をする部門の社員だけでなく、
役員・社員全員に浸透しているからこそ
全体の一体感が生まれていると、私は信じています。

これからも全員で同じ方向を向き、
お客様の健康を心から願う企業であり続けてまいります。
今後とも宜しくお願い申しげます。
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旅の思い出

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関東では台風が過ぎ、急激に日差しが強くなりました。
今年は残暑も厳しくなるそうですね。

先週1週間、夏季休暇をいただきました。
毎年、家でのんびりと過ごすことが多いのですが
今年は新しくカメラを買い、色々なところに出かけてみようと思い、
広島・京都・香港を観光しましたので、ご紹介させていただきます。

広島では、広島空港からバスで約1時間、フェリーで30分程の
瀬戸内海の無人島「大久野島」に行きました。
大久野島は「うさぎ島」とも呼ばれていて、
野生のうさぎが約700羽以上生息しています。
愛くるしい表情で近づいてくる、人懐っこいうさぎたちに会えました。
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可愛いうさぎに会えると話題になり、人気の観光スポットとなった大久野島ですが
戦争中は「日本地図から消された島」でした。1929年、日中戦争が始まる前から終戦まで
大久野島では密かに毒ガスが製造されていました。
毒ガスはベルサイユ条約、ジュネーブ協定等で使用禁止を約束された兵器なので、
日本は国際条約に違反していることを隠すために、地図から大久野島を消したのです。
大久野島には毒ガス資料館があり、その歴史を学ぶことができます。

広島市内に移動し、原爆ドームや平和記念公園に行きました。
原爆の日の直後だったこともあり、多くの人が訪れていました。
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先日来日されたアメリカのオバマ大統領の折り鶴もありました。
大久野島の毒ガス資料館でも感じたことですが、今ある日常は
数十年前までは当たり前ではなく、多くの方が亡くなったという
悲しい過去を私たちが忘れてはいけないと思いました。

京都では、たくさんのお寺や神社を参拝し、パワーをもらいました。
清水寺                   平等院鳳凰堂
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伏見稲荷                 地蔵院
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途中、京都出身のファンデリー社員と合流し、嵐山を案内してもらいました。
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二人で「嵐山モンキーパーク」に行きました。
嵐山モンキーパークは外国の方に人気の観光スポットで
私たちが行った時間帯も、私たち以外全員外国の方でした。
小屋があり、人間たちがフェンスの中、お猿さんたちが外という
面白い空間でお猿さんと触れ合えます。
また、嵐山モンキーパークは山の上にあり、京都市内を一望できる景色も絶景でした!
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国内観光を終えた直後、香港に行きました。
香港といえば「100万ドルの夜景」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
毎日、夜20時より「シンフォニー・オブ・ライツ」という音楽と合わせた
レーザーライトとビルのライトアップのショーが開催されています。
この「シンフォニー・オブ・ライツ」は「世界最大の永続的な光と音のショー」として
ギネス世界記録に認定されるほど有名です。
音楽のリズムに合わせて、次々と彩りが変わる夜景は息をのむほど綺麗でした!
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香港は人口が多く、土地が狭いため、縦に長いマンションが多いです。
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地価がとても高く、ワンルームで、10階以上なのにエレベーターがないマンションでも、
月に10万円以上するそうです。香港の平均月収が15万前後とのことで、
「みんなマンション代を払うために働いている。夜でも町が明るいのは、
皆残業してるからです」とガイドさんが教えてくれました。

最後に、旅の楽しみであるおいしい食べ物をご紹介させていただきます。
【広島】お好み焼き
たっぷりのキャベツと麺が入っているので、1枚で満腹になりました。
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【広島】アナゴ丼
瀬戸内海にある宮島ではアナゴが名物です。
口に入れると溶けてしまう程、やわらかかったです。
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【京都】豆腐と季節の野菜の天ぷら
豆腐の天ぷらは初めて食べました。サクサクの衣に
クリーミーな豆腐が包まれていて、抹茶の塩とよく合います。
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【京都】10割蕎麦
蕎麦粉100%の蕎麦はボソボソするイメージがあったのですが
つるつるでのどごしが良く、蕎麦の香りが強くしました。
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【香港】エッグタルト
鮮やかな黄色のカスタードは甘すぎず、濃い卵の味がしました。
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【香港】海老ワンタンメン
あっさりとしたスープとプリプリの海老ワンタンは
日本人好みの味でした。
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9日間という長いお休みの間に、多くの歴史や文化を学び
リフレッシュすることができました。
また気持ち新たに仕事に励みたいと思います。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。
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ベクトル

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先日、母とムーミンカフェに行ってまいりました。
全席にキャラクターが一緒に座ってくれます。
一緒に食事ができる光景が和みますよね♪
私の席にはムーミンママがきました。
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弊社ファンデリーは、2015年(平成27年)6月に
東京証券取引所マザーズ市場に上場致しました。
とても嬉しいことに、入社当時よりも社員が増え、
会社が大きく成長していると心から実感しております。

現在は過去の努力の成果であり、
未来はこれからの努力にかかっております。
常に初心を忘れず、お客様の健康のために、
努力し続けなければならないと思っております。

人には、様々な考え方がありますが、
「夢」や「目標」は強い想いと、仲間全員が
一丸となってこそ叶えられるものだと私は思います。

私たちは、「一食二医」社会の実現を目指しております。
全員の力・想いが同じ方向に集結することで、
一人よりも何倍もの大きな力となり、必ず実現できると信じております。

私はチームリーダーという立場から、部下が目標を掲げ、
お客様の健康のために能力を発揮し、全力で取り組むことができる
環境をつくり上げる義務があると思っております。
そして私自身、決して過去の実績に酔うことなく
心を引き締め、栄養士として努めて参ります。

皆様、今後もファンデリーに是非ご期待下さいませ!
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練馬放送様

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こんにちは!
いつもブログをご覧になっていただき、ありがとうございます。

連日、オリンピックの様子が報道されており、
その結果に一喜一憂する日々です。
それぞれの選手のバックグラウンドなどを伺うと、
この一瞬に掛けてきた熱い想いが伝わってきて、
非常に心打たれます。
求めるものは高いところにあるかもしれませんが、
私達には十分素晴らしい感動を与えてくれていますね!
最後まで悔いの無いように、力を出し切って欲しいです。

さて、本日はファンデリーが練馬放送様とコラボして
放送させて頂いております、
ラジオ放送「食ライフ」について、ご紹介致します。

練馬から健康的な食生活の情報発信をしようということで、
私達栄養士も、番組を盛り上げております!

食事の事は気にしながらも自分の好きな物を食べてしまったり、
ついつい、自分に甘くなってしまうこともあると思います。
この番組を通じて自身の健康と向き合って頂けると幸いです。

第1回目は、2016年5月8日()に放送して頂きました。
旬の食材について、栄養素やどんな作用があるかなど、
食にまつわるテーマで、色々と情報発信も行っております。


また、それぞれの回で私達栄養士が書いた、このブログのことや
お弁当の事などもご紹介して頂いております。
中には、栄養士一人一人のインタビューも収録されております!
「赤羽ではたらく栄養士たちの声」というコーナーにて、
栄養士たちが今の自分の想いを、語っております。

どんな想いで栄養士を目指したのか、
現在、どうにお客様と向き合っているのかなど、
食を通じて幸せをお届け出来るように、
日々頑張っている姿を、感じて頂ければ幸いです。

過去の放送は、ファンデリーのホームページからも
視聴する事が出来ますので、お時間のある方はぜひお聞きください!
http://www.fundely.co.jp/contents/nerima_broadcast/

ファンデリープレゼンツ 食ライフ
出演:田中カヨさん
放送時間:毎週日曜16時半~・22時半~、毎週木曜19時半~・22時~
提供:株式会社ファンデリー

毎週4回の放送をしておりますので、次回の放送もお楽しみに!

最後に、先日行って参りましたアートアクアリウムでの一コマです。
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毎日暑い日が続いていますが、
素敵な金魚の空間に、癒されました。
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栄養士が未来を切り拓く

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先月末、2017年入社予定のメンバーと交流会を行いました。
皆、キラキラした目で「お客様に信頼される栄養士になりたい」
「商品開発に携わりたい」「健康な方を増やしていきたい」などと
入社してやりたいことや夢を、話してくれました。

管理栄養士の資格取得をゴールにするのではなく
お客様の健康や社会貢献のために頑張りたいと思っている
新しい仲間のことを、とても頼もしく思います。
今から来年4月の入社が楽しみです。

そして早いもので、2018年度に向けて少しずつ準備をしております。
その1つが、2018年3月卒業予定の栄養学科生向けイベント
『栄養士が未来を切り拓く』です。

第一部が、活躍している管理栄養士さんの講演会、
第二部が、演者の管理栄養士さんや他校生と交流会となっています。

今回は、昨年ご参加頂いた学生さんの声をご紹介致します。

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ご紹介しきれませんが、「参加して良かった」「後輩にも是非参加してほしい」
などと、沢山の嬉しい声を頂きました。

今年度は、下記日程で東京と大阪の2会場で開催致します。
是非、お友達を誘って、皆さんでご参加くださいね。
弊社HPからのお申込は、10/3(月)を予定しております。

東京会場
開催日:11/6(日)
場所:品川インターシティホール
    (東京都港区港南2-15-4)
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大阪会場
開催日:11/13(日)
場所:新大阪ワシントンホテルプラザ イベントホール
    (大阪府大阪市淀川区西中島5-5-15)
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一人でも多くのお客様に

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オリンピック、甲子園が始まりました。
スポーツ好きな方は熱が入りますね。

猛暑日も続いております、
どうぞお体大切に暑い夏を過ごしてください。

本日は、私たちの企業理念のビジョンについて
書かせて頂きます。

「一人でも多くのお客様に健康で楽しい食生活を提案し、
豊かな未来社会に貢献します。」
と掲げております。

年々会社も成長し、多くの社員が入社しています。
お客様のために一緒に仕事ができることは大変嬉しいことです。

仕事は得意分野のみではなく、思うように進まないこともよくあります。
結果が出ずに苦しむこと、自信を無くしそうになることもあります。

そのような時、私たちは「一人でも多くのお客様に」という
気持ちを強く想うようにしております。

強く想っていると、不思議とパワーが沸いてきます。
また、仲間も同じ気持ちで、頑張っていると思うと
困難なことも乗り越えられます。

引き続き、お客様の健康のサポートをして参ります。
これからもご声援の程、宜しくお願い致します。

春にバラ園で購入した花が咲きました。
四季咲きなので、次咲くのが楽しみです。
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栄養士紹介動画

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最近、電車に乗ると夏休みの子供たちや
学生さんを見かけます。
働かれている皆様も8月11日(木)山の日から
夏休みを取られる方が多いのではないでしょうか。
どうか有意義な夏休みをお過ごしください。

ミールタイムはお盆期間中も休まず営業しております。
※通常通り、土日祝日はお休みをいただいております。
ご注文や相談のお電話お待ちしております。

先日、いつもお電話にて対応させていただいている
栄養士の紹介動画を公開いたしました。

記念すべきトップバッター
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仕事の様子や趣味、後半にはおすすめのレシピの紹介がございます。
普段のお電話だけではお伝えしきれない姿をぜひご覧ください!

皆様にミールタイム栄養士を少しでも身近に感じていただけるよう、
今後、毎月1日に新しい紹介動画を公開いたします!
次回も、どうぞお楽しみに!!
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第1回目の紹介動画や、これから公開される動画も
ミールタイムネット上部の「栄養士紹介動画」からご覧いただけます。

ご注文の際、ぜひクリックしてみてくださいね!
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夏休み

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皆さま、こんにちは。
今週末にはお盆休みに入られる方も多いのではないでしょうか。
私は、皆様よりも一足お先に夏季休暇を頂き、
ポーランドに行ってまいりました。
本日は、その様子をご紹介させて頂きます。

皆さんはポーランドというと、何を思い浮かべるでしょうか。
ポーランドは中央ヨーロッパに位置する共和制国家です。

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写真はクラクフの中央広場です。
ポーランド南部にある都市で、
ポーランドで最も歴史ある都市のひとつです。
第二次世界大戦であまり被害を受けなかったこともあり、
世界遺産に登録されている旧市街地には、
ヴァヴェル城や聖マリア教会などの多くの歴史的な建物が残っています。

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こちらはポーランドの首都ワルシャワです。
少し小さくて見にくいのですが、
結婚式の前撮りをしているカップルがいました。
素敵な背景に綺麗なドレス姿がよく映えていて、
思わず写真を撮ってしまいました!

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ワルシャワの旧市街広場は、世界大戦によりひどいダメージを受けました。
しかし、戦間期に建築学科の生徒が書いた写生などをもとに、
建物のヒビまで再現し、再建されました。
そのため、「破壊からの復元および維持への人々の営み」が
評価された最初の世界遺産です。

ポーランドはフレデリック・ショパンの生まれた国でもあります。
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写真は街中にあるベンチですが、
ボタンがついていて、押すとショパンの曲が流れます。
ショパンがポーランドの方々に愛されていることがよくわかりますね。
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なんと、ワルシャワの聖十字架教会には、
ショパンの心臓が埋まっています!

ワルシャワから60㎞程離れたジェラゾヴァ・ヴォラという村は、
ショパンの生まれた村であり、生家があります。
当時の建物は残念ながら残っておりませんが、
家具や内装はショパンの生まれた当時のままに復元され、
展示・公開されています。
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また、アウシュヴィッツ強制収容所もポーランドにあります。
二度と同じような過ちが起こらないようにという願いを込めて、
1979年に世界遺産に登録されています。
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ポーランドは多民族国家のため、
周辺の民族の食習慣を取り入れており、
伝統料理は非常にバラエティ豊かです。
ポーランド料理をいくつかご紹介させて頂きます。

■ボルシチ
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ビートを使ったスープで、すごく鮮やかな真紅色をしています。
日本でもロシア料理としてボルシチがありますが、
それとは全く違い、少し酸味のある薬膳スープのような味でした。

■ポーランド風餃子『ピエロギ』
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日本の水餃子に似た料理です。
もちもちした生地で、ひき肉やチーズなど様々な食材を包みます。
私が食べたものは、中がマッシュポテトでした。

■ポーランドの家庭料理『ビゴス』
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ポーランドの名物料理の代表格です。
千切りしたきゃべつとザワークラウトを
肉類と一緒に煮込んだ料理です。
各家庭によってレシピが異なる、ポーランドの家庭料理です。
適度な酸味があり、パンにもよく合いました。

■肉料理『ゴロンカ』
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豚足をじっくり煮込んだものです。
写真ではわかりにくいのですが、とても大きかったです。

■ポーランド風ロールキャベツ『ゴウォンプキ』
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ポーランドの伝統的なロールキャベツの一種です。
中にはひき肉の他に、米や大麦が入っています。


まだまだご紹介したいところがたくさんありますが、
このブログではお伝えしきれないくらい、
とても楽しい、充実した夏休みを過ごすことができました。
最後までご覧頂き、ありがとうございます。
引き続き、お客様の健康のため、精進して参りますので、
今後とも宜しくお願い致します。
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医療機関様訪問 in 札幌市

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暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日、いつもお世話になっている北海道札幌市の医療機関様へ
訪問させて頂きましたので、ご報告させて頂きます。

札幌市は晴れの日でも気温が25度程度でとても過ごしやすかったです。
初めての医療機関様のご訪問で大変緊張しておりましたが、
皆様あたたかく迎えてくださり、誠にありがとうございました。
ご訪問させて頂いた医療機関様の一部をご紹介致します。

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多くの病院様で栄養指導の際にミールタイムのカタログをご活用頂いており、
特にカロリーマップや塩分マップはご高齢の患者様でも食品の選択方法を
理解して頂きやすいので使ってますとお声を頂きました。

過去のカタログをずっと保管してくださっている栄養士様もいて
本当に嬉しい気持ちでいっぱいになりました。
今後もお届けしていく中で、ご希望のページがありましたら、
ラミネートにしてお届け致しますので、ご依頼をお待ちしております。

まだまだ未熟な私ですが、今回のような経験を通して、
より多くの医療機関様やご通院されている患者様に
ミールタイムを知ってほしいと強く感じました。
一人でも多くの方が健康で楽しい食生活をお過ごし頂けるよう、
これからも、ミールタイムの魅力をお伝えして参ります。

この度は貴重なお時間を頂きまして、本当にありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
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医療機関様訪問 in 仙台市

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先日ミールタイムをご利用頂いている宮城県仙台市の
医療機関様をご訪問させて頂きました。

医療機関様へのご訪問は初めてで緊張しておりましたが、
皆様非常にお忙しいにも関わらず、あたたかく迎えて下さいました。

栄養士様、看護師様からミールタイムについて現場で直接
患者様と接するからこその視点で、ミールタイムのサービスや
カタログについて多くのご意見を頂きました。

ご意見の中には
「栄養士がオペレーターとして電話に出るのがいい」
「日常の食事の相談もできるのは安心」
「カロリーマップやカリウムの湯でこぼしマップがわかりやすくて使いやすい」
「食事の種類がたくさんあるのがいい」
等のとても嬉しいご意見も多く頂きました。

貴重なご意見を頂き、また栄養士として大先輩にあたる方々から
たくさんお話しを伺う機会を頂き、非常に充実致しました。

今回経験させて頂いたことを励みにし、今後もよりお客様に寄り添った
食事相談を心がけ、数値改善につなげて頂けよう努めて参ります。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

最後に、今回ご訪問させて頂きました医療機関様をご紹介致します。

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皆様お忙しい中、貴重なお時間を頂き誠にありがとうございました。
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医療機関様訪問 in 神戸市

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とても日差しが強くなって参りましたね。
私は今週末、音楽フェスに行って参ります。
野外フェスのため、熱中症には気を付けて楽しんで参ります!
皆様、お出かけの際には水分補給を忘れずに行ってください。

先日、神戸市の医療機関様を訪問致しましたので、
ご報告させて頂きます。初めての医療機関様訪問と
大学が兵庫県内にあったため、久しぶりの神戸での
道中は期待と緊張でドキドキでした。

神戸市は港町であり、六甲山もあるため自然豊かな美しい街です。
皆様是非、異文化溢れる神戸の街に訪れてみて下さいね。

医療機関の栄養士の皆様には、お忙しい中お時間を作って頂きました。
ミールタイムに関して「リーズナブルな低価格で患者様にご紹介しやすい」
「塩分2g以下なところは様々な疾患をおもちの方にご紹介できる。」
「カロリーマップなどの栄養情報は栄養指導に活用している」
など
様々なご意見を頂けました。
頂いた貴重なご意見は、今後のミールタイムに取り入れ、
皆様により使いやすいサービスをご提供し続けることが出来るよう
社員一同努力を続けて参ります。

また、ご注文方法のご質問も頂きましたので、
下記のように説明させて頂きました。

ミールタイムのご注文方法は3つございます。
①お電話でのご注文
 栄養士、管理栄養士がオペレータとして出ています。
 お気軽に栄養相談なども承っています。
 血液検査改善の目的に伺っている、
 血液検査の結果をお手元にご準備お願い致します。
②ネットでのご注文
 3%割引が適用致します。
③FAXでのご注文
 初めての方は後程、お電話で会員登録をさせて頂きます。

初めての医療機関様訪問でしたが、皆様温かく迎えて下さり、
暑い中の移動を気遣う言葉も多く頂きました。
学ぶことが多く、もっとミールタイムの良さが伝えられるように、
精進して参りたいと思います。

最後に今回訪問させて頂いた医療機関様を
写真と共に一部紹介させて頂きます!

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神鋼記念病院様
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六甲アイランド甲南病院様
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皆様お忙しい中、誠にありがとうございました。
お会いでき、光栄でした。今後ともよろしくお願い申し上げます。
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「黄金の味」社内講演会

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関東も梅雨明けし、暑い日が続いています。
暑さになれていないと夏バテしやすいそうです。
食事と休養をしっかり取って、この夏も乗り切りましょう!

先日、エバラ食品工業様にお越しいただき
「黄金の味」について、社内講演会を行いました。
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黄金の味は塩分大さじ0.9gと、しょうゆや味噌に比べて塩分が少なく、
様々な料理に使える万能調味料として以前より、ミールタイムや
「はちまるレシピ」でご紹介させていただいております。

減塩メニューが全27メニューになりました!

今年で誕生して38年になる「黄金の味」の歴史など、
普段はなかなか知ることのできない内容もあり、
楽しくわかりやすいお話しであっという間の1時間でした。
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エバラ食品工業様では、おいしく楽しい食事を提供するだけでなく、
健康促進として「減塩」や「ロコモ予防」といった情報提供をされています。
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その中で、弊社の「ミールタイム」や「はちまるレシピ」、
医療機関ネットワークを活用しながら、
一緒に皆様の健康をサポートしてまいります。

大変ご多忙の中、ご講演いただいたエバラ食品工業様へ
この場を借りて御礼申し上げます。
今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。
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