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2017年11月アーカイブ

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昨日に引き続き、11/12(日)に開催いたしました
『栄養士が未来を切り拓く』の大阪会場の様子をご報告いたします。

≪第1部≫セミナー
「これから進路を考える学生に、今伝えておきたいこと」をテーマに、
4名の管理栄養士さんからお話しして頂きました。

講演1:近森病院  泉 麻衣様
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病院栄養士を目指してから現在に至るまでをお話しいただきました。
1日の仕事の流れや、やりがいなども丁寧に教えてくださり、
最後に「はじめ不安なことは当たり前。まず行動してみよう。」と、
学生さんにアドバイスされていました。

講演2:泉大津市立病院  大北 知子様
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病院栄養士の仕事と、求められることを詳しくお話しいただきました。
ご自身の経験から、普段から調理をする、様々な人との交流など、
今からできる準備しておくと良いことも教えてくださいました。

講演3:マルハニチロ株式会社  儀間 詩織様
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栄養士には活躍の場がたくさんあることを挙げ、
なぜメーカーを選んだのか、仕事の楽しさ、大変さを教えてくださいました。
自身の就活を振り返り、「最後は相性。説明会に沢山行こう。
栄養士に誇りを持って。」とお話しいただきました。

講演4:株式会社ファンデリー  福井 千尋
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栄養士になったきっかけから当社に就職する経緯や、
企業の栄養士として働く楽しさをお話しされました。
「自信をもって自分を好きでいて」と、これから始まる
就活についてアドバイスされていました。

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皆さん、メモを取りながら真剣に聴いていらっしゃいました。

≪第2部≫交流会
弊社がご用意した名刺を用いた名刺交換や、テーブル対抗のゲーム、
軽食やドリンクを楽しみながら、皆さん、あっという間に仲良くなっていました。
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また、マルハニチロ様から舌でつぶせる軟らかさの
やさしい素材 いちご(左下)」をご提供いただき、試食させていただきました。
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たくさんの学生さんから「友達ができた!」「楽しかった!」「視野が広がった!」などと
参加してよかったと、ご感想をいただきました。
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皆さんが輝くような笑顔になっている様をみて、とても嬉しく思いました。

お忙しい中、ご講演くださった演者の皆様、誠にありがとうございました。
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また、会場やケータリングのスタッフの皆様、大変お世話になりました。

そして、最後に、参加された学生の皆さんもありがとうございました。
イベント名に込めている通り、1人ひとりが「未来を切り拓く」という熱い思いを持って
食で健康な方を増やしていきましょう!!

将来、栄養士・管理栄養士として活躍されている皆さんと
またお会いできることを楽しみにしております。
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『栄養士が未来を切り拓く』http://www.fundely.co.jp/eimirai/
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中米グアテマラで働く栄養士の日記 ~地球の裏から~

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先日、『栄養士が未来を切り拓く』を東京と大阪の2会場で開催いたしました。

『栄養士が未来を切り拓く』とは、弊社主催の栄養学科生が集うイベントです。
本格的な就活が始まる前に、現役栄養士さんの話を伺い、
学生さんの将来に役立ててほしいと思い、2012年から開催しております。

本日は、11/5(日)に開催いたしました東京会場の様子を
ご報告させていただきます。

≪第1部≫セミナー
「これから進路を考える学生に、今伝えておきたいこと」をテーマに、
4名の管理栄養士さんからお話しして頂きました。

講演1:東邦大学医療センター大森病院  平澤 数馬様
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給食管理業務と栄養管理業務について、心がけている点や工夫している点を
多数の写真を使って、詳しくお話しくださいました。
最後に「結果だけでなく過程も大切。苦労した分、成長できる。」と
学生さんにエールを送っておられました。

講演2:埼玉医科大学病院  上野 莉沙様
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食事提供管理と臨床栄養管理について詳しくお話しいただきました。
また、臨床現場で働くことは、忙しく大変なことも多いけれども、
その分、日々充実していると仕事のやりがいを伝えてくださいました。

講演3:味の素冷凍食品株式会社  岡留 さくら様
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食品メーカーに就職した経緯や現在行っている仕事内容、
やりがいなどを丁寧にお話しくださいました。
仕事を行う上で、栄養士の知識の他、学生時代の友人や
諦めない気持ち、楽しむ気持ちが大切とおっしゃっておられました。

講演4:株式会社ファンデリー  大浦 あかね
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当社を選んだ理由や現在担当している商品開発やカタログ作成の
苦労話や楽しさ、やりがいをお話ししました。

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学生のみなさんは、真剣に聞き入り、一生懸命メモをとっていました。
質疑応答の時間には、たくさんの質問がなされました。

≪第2部≫交流会
社会人への一歩として、弊社がご用意した名刺を用いて、名刺交換をして頂きました。
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参加された学生さんは、食事や飲み物を嗜みつつ、演者や他校生との会話を楽しんでいました。
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テーブル対抗のミニゲームをしたり、写真や動画の撮影会をして、
時間とともに、会場の熱気があがっていきます。
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たくさんの学生さんから、参加してよかったと嬉しいご感想を頂きました。

ご講演くださった演者の皆様、お忙しい中、ありがとうございました。
この場をお借りして改めて御礼申し上げます。
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お世話になった会場スタッフの皆様も、誠にありがとうございました。
皆様のご協力のもと、無事開催することができました。

そして最後に、参加してくださった学生の皆さん、ありがとうございました。
このイベントは、「食の力で世の中を変えていきたい!」と考える
管理栄養士・栄養士を一人でも多く増やし、表舞台に立つことで
新たな未来を一緒に切り拓いていこうという想いを込め、開催しております。
皆さんが、将来、管理栄養士・栄養士として活躍されることを心より願っております!
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『栄養士が未来を切り拓く』http://www.fundely.co.jp/eimirai/
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メディカルネットブック

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いつもブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。
早いもので11月も中旬となり、
「この冬一番の○○」と言われることも多くなって参りました。
ご体調管理には、十分お気を付け下さい。

さて、本日は今月末オープンの新しいWEBコンテンツについて
ご紹介させて頂きます。

皆様は、普段疾病や食事に関する情報を、
どのようにして得る事が多いですか?
新聞やテレビ、雑誌、ネットなど今は沢山の情報源があります。
しかしその情報が、果たして正しいものなのか、
信憑性や安全性など心配になりますよね。

そこで、弊社から皆様のお役に立てるよう、
WEB版の家庭医学書を開設いたします。

医師・管理栄養士監修のWEB版家庭医学書
メディカルネットブック」(医療情報サイト)


開設日時:11月29日(水)11:00


「メディカルネットブック」では、
「糖尿病」「脂質異常症」「高血圧」「痛風」「腎臓病」の
5疾病を対象に、それぞれ著名な医師の方々に監修頂き、
信頼性が高く、日々の生活に役に立つ医療情報を発信致します。
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また、脂質異常症の方向けにエネルギーや脂質量を抑えた、
「鶏肉のおからソースドリア」など、管理栄養士監修の
疾病別レシピを、動画で分かりやすくご紹介しております。
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疾病についての最新情報を得るだけではなく、
レシピ等普段の生活の中で使える情報を生かし、
皆様の生活が、より良いものになるようサポート致します。

皆様の"知りたい"情報を集めたサイトになりますので、
オープンした際には、是非ご覧下さい!
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医療機関様訪問(東京)

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本日、11月14日は世界糖尿病デーです。
世界糖尿病デー実行委員会によると、現在、世界160カ国から
10億人以上が参加する、世界でも有数な疾患啓発の日となっており、
この日を中心に全世界で繰り広げられる糖尿病啓発キャンペーンは、
糖尿病の予防や治療継続の重要性について市民に周知する
重要な機会となっているそうです。

日本でも、東京駅丸の内駅舎南北ドームをはじめ、
国内の著名な建造物をブルーにライトアップし、
糖尿病の正しい知識を啓発するイベントが
今年は過去最高の200ヶ所で実施されます。

現在、私は東京を中心に医療機関様へ訪問しております。
お話しを伺っていると「血糖コントロール」の栄養指導をする頻度の高い
医療機関様が多いように思います。
「糖質制限」「糖質OFF」などに関心が高い患者様も増えているようです。

「糖質制限」は極端にごはんなどの炭水化物を減らしてしまうと、
リスクもあるので、主治医の指示に基づいて食事療法をすることが望ましいです。

そのような中で、医療機関の栄養士さんから
「このような媒体資料があったら患者様にご理解いただきやすい」など
貴重なご意見をたくさんいただきます。

お忙しい中貴重なお時間をいただいておりますので、皆様のお声を
カタログに反映させていきたいと思っています。
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先日、ご訪問させていただきました明理会中央病院の
相澤 佐央里さんと一緒に写真を撮らせていただきました。
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栄養士カレンダー販売!

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早いもので、今年も残すところ約一か月半ですね。
皆様、来年のカレンダーはご準備されましたでしょうか。
本日は皆様にお知らせがございます。
この度、2018年『ファンデリー栄養士カレンダー』を発売いたします!

弊社の栄養士が登場しているカレンダーを初めて製作しました。
私は10月を担当しております。

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『ファンデリー栄養士カレンダー』980円(税込) 別途送料350円(税込)

各月栄養士が登場し、四季折々の風情を楽しめるカレンダーでございます。
私たち栄養士の、普段とは違うプライベートな雰囲気もお楽しみ頂けます。

本日11月13日(月)より、『栄養士おまかせ定期便』に
ご加入のお客様には、先行での販売がスタートいたしました。
「栄養士がより身近に感じられる」「担当栄養士の写真が楽しみ」などと、
既にご注文いただいております。
いつも食事療法を頑張っていらっしゃる皆様に
少しでも喜んでいただけたなら嬉しく思います。

11月24日(金)より、ミールタイムネットからご注文いただけますので、
今しばらくお楽しみにお待ちください!

なお、なくなり次第販売終了となります。
ご希望のお客様は、お早めにお買い求め下さいませ。
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フーディッシュ・セミナー情報

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関東では気持ちの良い秋晴れの日が続いています。
昼間と朝晩の寒暖差が大きいので、皆様ご自愛くださいね。

本日は、フーディッシュセミナー情報をご紹介させて頂きます。
栄養士・管理栄養のコミュニティサイト、フーディッシュの人気コンテンツの一つです。
社会人の栄養士さんの中には、新しい情報を得るために
セミナーや勉強会に参加されている方も多くいらっしゃいます。
そういった栄養士さんのために、全国の食や健康に関する
勉強会やイベント情報を掲載しております。
現在、セミナー情報数は、約600件登録されています。
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セミナー情報のページは、栄養士の資格をお持ちでない、
会員登録をされていない方でもご覧頂けます。

【食に関するセミナー情報大募集!!】
掲載料は無料です。
是非、セミナーの主催者の方、勉強会の情報を
ご存知の方は、ご登録下さいませ。
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今後とも、ユーザーの皆様のお役に立てるサイト運営に努めて参ります。
引き続き、宜しくお願い申し上げます。
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食の専門家ブログ

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今回は弊社のWEBコンテンツ『食の専門家ブログ』をご紹介させていただきます。
食の専門家ブログとは、糖尿病・高血圧症・脂質異常症・痛風・腎臓病など
疾病の食事療法や食品・食育など「食」に関する情報を幅広く発信するブログです。
医師や管理栄養士、大学教授をはじめとする「食の専門家」が執筆しています。

今回は最新記事の一部をご紹介させていただきます。

塩分を抑える「おでん」の工夫
 大石内科クリニック 管理栄養士 根岸 美幸先生 
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あなたの好きなおでんの具は何ですか?先日、TVの情報番組で
好きなおでんランキングがあり、1位「大根」2位「たまご」でした。
寒くなり、おでんなど体を温める料理が多くなる季節になりました。
おでんは冬の人気メニューですが、さつま揚げやちくわなどの練り製品には、
塩分・リンが多く含まれています。
今回は、塩分を抑える「おでん」の工夫をテーマにお伝えします。
                                     (一部抜粋)
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グリセミックインデックス(GI値について)
 管理栄養士 河谷 彰子先生

炭水化物に関するダイエット方法の1つに"低GIダイエット・低インシュリンダイエット"
という方法がありますが、ご存知ですか?
GI値に関する情報によっては、ちょっと違うのではないか?と感じる事もあるため、
今回はGI値についてお話しして参ります。
                                          (一部抜粋)
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各疾病に関するプロが、日頃の食事の向き合い方を丁寧に教えてくださっています。
疾病をお持ちでない方でも、日頃のお食事で参考にして頂ける内容もありますので、
ぜひご覧くださいませ。

また各ブログにはコメント欄では、ご感想やご質問等を各先生方にお伝えいただけます。
先生方もご覧になっていますので、「ためになった!」
「もっと○○について教えてほしい!」など、コメントをご利用ください。

弊社は今後とも、食と健康について、情報発信をして参ります。
皆様の健康維持・増進、改善の、お役に立てれば幸いです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
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毎日心がけていること

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早いもので、私がファンデリーに入社してから、半年が経ちました。
頼れる先輩、同期のみんな、多くの方々に支えてもらい、
気が付いたらあっという間に半年が経っていました。

写真は昨年、茨城県の「袋田の滝」に行った時の写真です。
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秋は紅葉が楽しめ、冬は真っ白に凍結した滝を楽しむことができます。
今年もまた紅葉を楽しみたいと思います。

私は毎日、お客様とお電話にてお話させて頂いています。
皆様、食事に関して様々なお悩みがあり、弊社へお電話下さっています。
私が日々心がけていることは、「お客様と目標を共有する」ことです。
何を目標にされているか、いつまで達成したいと考えているか、
目標達成のため、どのような食事がとるべきなのか等を
お客様と共有することを意識しております。

「体重を○○kgまで減らしたい」
「透析を延期したい」
「次の検査までHbA1cの数値を改善したい」
「今の数値を維持したい」
など、お客様一人おひとり目標が異なります。
具体的な目標を決めることで、やる気や楽しみが生まれ、
より前向きに食事療法に取り組むことができます。

また、達成できた時はお客様と喜びを分かち合い、
心から自分のことのように嬉しく思います。

これからも一人でも多くの方が、食事を通じて、
笑顔になって頂けるよう、日々精進して参ります!
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成長

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11月に入り、寒さも少しづつ増してきました。
爽やかな秋晴れの日には、ゆっくりとお散歩をしたくなります。

10月31日はハロウィンでしたね。
ハロウィンと言えばカボチャやお菓子などが思い浮かびますが、
私の所属しているチームの先輩から手作りのクッキーを貰いました。
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「作ることが好き」と言っている、料理が得意な先輩から、
手作りのお菓子を何度か貰っています。
今回は、ハロウィン仕様の可愛らしいかぼちゃのラッピングで
ワクワクした気持ちになりました。

さて、話は変わりますが、私がファンデリーに入社して、早7か月が経ちました。
お電話にて、お客様とお話をさせて頂く機会の多い部署に所属しております。
はじめは、お客様とお話させて頂くことに緊張と不安がとても大きく、
話し方もたどたどしくなっていました。
そのような中、毎日のように周りの先輩に、たくさんの指導と励みの言葉をかけてもらい、
緊張しつつも、お客様とお話を少しずつ楽しめるようになって参りました。

お電話に出させて頂くことに対して、お客様とどう向き合っていくか、
仕事に対する考え方など、先輩とミーティングをしたり、研修をしたりしていると、
自分自身の未熟さや考え方の甘さなど、社会人としても、管理栄養士としても
勉強することが多くあります。

以前の自分では、人から指摘されないと気づかなかった点なども、
自分自身で気づくことが増え、成長してきたと少しずつ感じております。

最近では、私宛にご連絡くださるお客様も多くいらっしゃり、
お客様からのお電話で、「数値が改善しました!」「お弁当おいしいね!」と
うれしいお声を頂く事多く、毎日ミールタイムを頼ってご注文や、
ご体調やお食事についてご相談をしてくださることに幸せを感じております。

私自身も日々勉強し、お電話くださるお客様の不安を
少しでも解消できるように、皆様をサポートして参ります。

これから冬に向かって本格的な寒さが始まりますので、
皆様暖かくして、ご体調を崩されないよう、ご自愛くださいませ。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
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嬉しかったこと

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先日お休みを利用して、名古屋市に行ってまいりました。

ご飯は、名古屋名物のひつまぶしを頂きました。
最初はそのまま頂き、2杯目・3杯目は、
薬味やだしを使って味の変化を楽しみました。
香ばしく焼かれた鰻と、甘みのあるタレの相性が抜群で
とても美味しかったです。
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私は、MFD事業部に所属しており、
毎日ミールタイムのお客様と電話でお話しをさせて頂いてます。

最近は、お客様に名前を覚えて頂き、
私宛に検査結果のご報告や、
お食事相談の電話を頂くことが増えました。

お客様から「いつもありがとう」「頼りにしているよ」などと
仰って頂いたときは、とても嬉しい気持ちになります。

私は「食事を通じて1人でも多くの方を健康にしたい!」と思い、
管理栄養士を目指しました。
まだまだ未熟ではありますが、お食事療法でお困りのお客様の
お役に立てた時は、とてもやりがいを感じます。
今後もお一人おひとりのお客様と真摯に向き合い、
ミールタイムを通じて健康になって頂ける方を増やしてまいります。

お食事のお悩み、お困りのことがございましたら、
お気軽にご相談くださいませ。
ミールタイムの栄養士が、精一杯サポートさせて頂きます!
ご連絡を心よりお待ちしております。
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栄養士セレクトセット

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今年は、冬が駆け足でやってきていますね。
木枯らし一号や雪のニュースを耳にすると、より寒く感じてしまいます。

冬が旬の大根や人参、長ネギには、身体を温める効果があります。
風邪対策として食事に取り入れてみて下さいね!

さて今回は、弊社の健康食通販サイト「ミールタイムネット」で販売中の
「栄養士セレクトセット」をご紹介させて頂きます。
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ミールタイムの特徴の一つに、メニュー数の豊富さがあります。
お客様からは、「沢山の中から選べて嬉しい」「飽きずに続けられる」
と、お喜びのお声を頂いております。

しかし一方で、「何を選んでいいか分からない」
「自分で選ぶと身体に合ってるか心配」
などのお声を頂くこともあります。

その際に、インターネットからのご注文を希望される方に、
「栄養士セレクトセット」をご紹介しております。
「栄養士セレクトセット」とは、私たち栄養士が疾病別に、
メニューの栄養成分や食材の味付け、バランス等を考慮して選んだセットです。

血糖値が高い方や腎臓病の方、透析の方、体重が気になる方、中性脂肪が高い方など
お客様から伺う機会の多いお悩みを中心にセットを取り揃えています。

「おかずのみ」と「ごはんつき」別に分かれていたり、
麺類やアラカルト、スイーツが入っていたりと、
様々なセットをご用意しておりますので、
ご自身の生活スタイルやお好みに合わせて、ご注文して頂けます。

商品名をクリックして頂くと、セットを考えた栄養士のコメントを確認いただけます。
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コメントでは、疾病に関する食事療法のことや、
選んだセットの理由などを書いておりますので、
是非、一度ご覧になってみて下さいね。

食事療法の基本は、「続けること」です。
そのためには、過度な無理をしないことが大切です。
「栄養士セレクトセット」も、お客様のお悩みやご負担を
少しでも減らしたいという想いから出来た商品です。

今後も、一人でも多くの方の健康に出来るよう、
サービスや商品の向上に努めて参りますので、
ご期待下さいませ。
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リコメンドパートナー

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先日、京都の三大祭りである、時代祭りを観に
向かったのですが、台風の影響で中止となりました。
天候での中止は明治28年以来だそうです。

下の写真は建仁寺の風景です。
来年こそは、時代祭りが見れるように挑戦したいと思います。
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さて、本日は、「リコメンドパートナー」についてご紹介致します。
ミールタイムネットにて、病院の栄養士様が
「ミールタイムのここがいい!」と思うポイントとお写真を掲載しています。
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こちらの企画にご協力頂いています栄養士様は、
「リコメンドパートナー」となり、現在、436名なりました。
今回は3名様のコメントをご紹介致します。

東北労災病院 (宮城県)
管理栄養士  内海 貴子先生
冷凍だけれど、物足りなさがなく、味がしっかりしています。
お野菜がしっかり摂れるのも良いですね。たんぱく質調整食は、
たんぱく制限が厳しい方にもおすすめできます。おかずのみとごはん付きがあり、
患者様が好きな方を選択出来るのも良いと思います。

宮前平内科クリニック (神奈川県)
管理栄養士  志賀 美知子先生

ご紹介した患者様より、「栄養士さんと窓口で気持ちよくご相談できました」とご報告
いただいたこともあり、安心しています。実際に試食をしてみたこともありますが、
美味しかったです。冷凍で好きな時に食べることができ、簡単にバランスの良い
食事をとることができるので、便利だと思います。

泉大津市立病院  (大阪府)
管理栄養士  大北 知子先生 
バランスが良く、栄養価計算されているうえに、お値段も手頃なので
患者様も続けやすいです。 外で買うのであれば、ミールタイムを
とるように患者様にすすめています。 ミールタイムのお弁当を用いて、
患者様に1食あたりの目安量や具体的な献立を示すことができるので、
指導の際にも役立っています。


全国の栄養士様から、「ミールタイム栄養士さんに電話してみてと伝えてるよ」
「大切な患者さんをよろしくね」などと、嬉しいお言葉を頂きます。
これからも、多くの方に健康で楽しい食生活をお届けできるように精進して参ります。
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栄養士様のコメントは都道府県や医療機関名で検索することができます。
ご通院先やお近くの病院様も、是非検索してみてください!
http://www.mealtime.jp/partners/

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