2015年8月アーカイブ

こんにちは!ファンデリーの岡所です!
さて、本日は先日大阪で行われました
MTスキルアップセミナー
ご報告をさせていただきます。

大阪では今回で4回目。
テーマは前回好評だった「中食」をテーマに開催致しました。
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今回は夜からの開催でしたので、お食事として弊社の商品
「ミールタイムプレミアム」を召し上がっていただきました。
ミールタイムプレミアムとは、素材と製法にこだわった商品です。
ヘルシータイプなので、もちろんエネルギー、塩分を抑えております!
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参加された栄養士様からは「美味しい!」
「治療食でもこんな商品があるといいですね。」
「ソースまで美味しいですね~」などと高評価をいただきました。

さて、まずは弊社から中食市場について情報提供をさせていただきました。
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栄養士様も頷きながら、メモをしっかりと、とっておられました。

次は栄養指導での中食における問題点を
お一人ずつ挙げていただきました。
中食は手軽で便利ですが、塩分、価格、高カロリー、バランスなど
配慮が必要なところもあります。種類もたくさんある故に、
食事制限のある患者様にとっては選択するのも一苦労です。
栄養士様はそれに対して、量を提案したり、二択にするなど
患者様が実践できる方法で指導されておりました。

そして、次はいよいよワークです!
前回と同様、ミールタイムにお電話くださるお客様を
症例に挙げさせていただき、栄養士様にコンビニ食を使った
お食事の提案をしていただきました。

症例①は高血圧の方、症例②は糖尿病性腎症の方で、
どちらの方もご飯はパックご飯を利用されているので、
栄養士様には主食以外を考えていただきました。
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では早速、買い出しです!
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「こんな商品があるんだ~」と感心しながらも、
いざ選択するとなると、とても悩まれておりました。

買い出しを終えると、選んだ商品のエネルギー、塩分、価格を
計算していただきました。
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それぞれ結果発表を行い、選んだポイントや感想を述べていただきました。
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症例は①と②のどちらかを選択していただきました。
栄養士様それぞれ、選択した商品、考えが異なり、
私も非常に勉強になりました。

栄養士様からは「普段あまり行かないコンビニへ行き、
選ぶ患者様の気持ちになれた」
「同じ栄養士でも視点、選び方に大きな差があることを感じた」
「アイデアを知ることのできる機会をいただけて良かった!」
などご感想をいただきました。

私もお昼にコンビニをよく利用しますが、バランスを整えようとすると
とても悩み、種類を増やすと金額も高くなってしまいます。
しかし、今はカット野菜や豆腐など手頃な価格、少量パックで
利用できるものもたくさん出ています。
これだけ中食が充実してきた現在、上手く取り入れることを
提案するのも栄養士の役目です。
実際に買い出しに行き、栄養管理の難しさを感じると同時に、
新たな発見がありました。

これからも私たちは栄養士様のスキルアップになる
セミナーや会を企画して参ります。
来月も中食をテーマに2回開催予定ですので、
ぜひお楽しみお待ちくださいませ!

ご参加いただきました栄養士の皆様、本当にありがとうございました。
今回のセミナーが皆様のお役にたちましたら幸いです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
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いつもブログをご覧になっていただき、ありがとうございます。
管理栄養士の逸見純子です。
お盆休みも終わり、今週から仕事を再開している方も
多いのではないでしょうか。皆様、ゆっくりと過ごせましたか?

今週に入ってから、大阪では急な雨が降ったりして、
不安定な日が続いています。
急な気温変化で体調を崩しやすいので、
お気を付け下さい。

さて本日は、8月のイベントについてご紹介致します。
皆様は「健康ハートの日」をご存じですか?
毎年8月10日は、ハートの日という事で、心臓財団様では、
心臓病に関する正しい知識を身につけていただくことを
目的として、この日を定めています。

全国の医療機関様でも、この日の前後にイベントを
開催されるところも多いと思います。

先日8/8(土)に、草津ハートセンター様にてハートの日の
イベントが開催されました。
地域の方の健康増進を願い、積極的にイベント開催を
行っている医療機関様です。
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この日は様々な催し物が開催されておりましたが、
先生からのお話を聞いて学べたり、
実際に器具などを触ってみて体験しながら学べるコーナー、
血圧やBMIなどを測定し、相談が出来るコーナーなど、
盛りだくさんでした。

管理栄養士の丹下良美様から、
「おいしくラクラク血管元気!」と題して、
食事のバランスの大切さ、血管が元気になる食べ物などを
中心にお話がありました。

心疾患に関連するところで、血圧のコントロールは重要です。
そういった意味でも、食生活で欠かせないのは、
やはりバランスの良い食事と減塩です。

ミールタイムとしても、何かお役に立てないかと思い、
今回資料やサンプルのご提供をさせて頂きました。
エスビー食品様より、食塩相当量1.0gのとろけるビーフカレー
ご提供いただき、参加者の皆様にお配り致しました。

当日ご用意していた分はすべて無くなってしまい、
150名を超える方にご参加いただけていたようです。

カレーについては、普段エネルギーや塩分量を気にして、
控えておられる患者様も多く見受けられます。
しかし、塩分1.0gで調整されているということで、
「これなら家でも安心して食べられるね」
と、参加者の皆様に喜んで頂けました。

こういったイベントを通して、食生活について考えて頂ける
きっかけになってくれれば、とても嬉しいです。

今回貴重な機会をありがとうございました。
皆様の健康増進に寄与できるよう、今後も努めて参ります。

最後に、先週夏休みを頂いていたので、
夏休みの思い出を少しだけ。

(秩父の山々でのハイキング)
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うるさいくらいの蝉の鳴き声の中、険しい山道を登り、
頂上に着いた時の爽快感はとても気持ち良かったです!

(アートアクアリウム)
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金魚の涼やかな姿と、幻想的な風景に見惚れてしまいました。

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いつもブログをご覧になっていただきまして、誠にありがとうございます。

こんにちは!ファンデリー岡所でございます。

毎日とても暑いですね!油断すると熱中症になりそうです。

まだまだ暑さは続くようなので、皆様も水分補給と暑さ対策を

しっかりしてくださいね。


さて、本日はMTスキルアップセミナーについて

ご報告させていただきます。6月から愛知と大阪で開催を続け、

今回で第五回目の開催となります。


今回のセミナーのテーマは「中食」です。
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現在、中食の需要は高まってきており、患者様もご自身で作られるよりも

市販惣菜などを買って家で食べる、いわゆる中食を利用する方が多くなっています。

それに伴い、栄養指導も調理のほかに、中食の選び方や

組み合わせを指導することが増えてきているとのことです。


今回の会では、その中食をテーマに栄養指導での悩みや

指導法を意見交換し、実際にコンビニの商品を使ってワークを行いました。


まずはじめに、弊社から現在の中食市場について情報提供を行いました。

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現在は食料品スーパーよりコンビニの方が利用率が高まってきているとのことです。

次に栄養士様に中食における栄養指導での問題点を挙げていただきました。
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・塩分が多い

・好きなものを買ってしまう

・買いに行く時間が遅いと商品がない

・バランスがとりにくい、油ものが多い

・バランスを考えると価格が上がる

 など様々な問題点を上げていただきました。


そしてそれに対して工夫しているところや指導の実例を

それぞれの栄養士様から発表していただきました。

栄養士様ならではのアイデア、工夫に私も非常に感銘を受けました。


そして次は実践です!

ミールタイムにお電話いただくお客様を例に、その患者様に対して

コンビニの商品で食事の提案をしていただきました。

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商品がずらり!

「こんなのも出ているのですね。」 と種類の豊富さに

驚きながらも、商品の成分を見ながら選択されておりました。
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バランス、価格、カロリー、塩分 等、

私たち栄養士でも非常に悩み、選択するまでに時間を要しました。

そして、選択のポイントや感想をお一人ずつ発表していただきました。

栄養士様の選択した商品、組み合わせ、一つひとつが非常に勉強になりました。


ご参加いただいた栄養士様からは、

「実技を交えての講習が大変ためになりました」

「教科書上での学習でないのがよかった」

「実践のセミナーは今後に役立てそうです」

と嬉しいお言葉をいただきました。



今回の実技で、栄養士様は中食の便利さ、豊富さを感じたと同時に

中食で食事療法を行う難しさも実感していただけました。

例に出したお客様のうちお一人は腎症の方でした。

たんぱく質の調整を考えると、食事療法は難関を極めます。

また特殊食品を使うと金額もかさみます。


「だから宅配食は本当に役に立っています。」

「栄養士に電話で相談できるミールタイムの

 社会的存在が必要な時代になってきたと思います。」

栄養士様からお言葉はとても有難く、

より良いものを届けなければと感じました。


患者様の負担を軽減し、長く食事療法を続けていただけるように

ミールタイムはこれからも成長し続けます。


そして大阪支社では、これからも栄養士様の悩み解決、

新しい発見になるよう、様々な企画をして参ります。


栄養士様一人ひとりの考えが、明日から実践できる知識になります。

私たちはそれをつなぎ合わせ、形にし、栄養士の皆様やお客様に

発信したいと考えております。


最後になりましたがご参加くださいました、

栄養士の皆様に心よりお礼申し上げます。

今後とも、MTスキルアップセミナーにご期待くださいませ。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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