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旬をすぐにの最近のブログ記事

久しぶりの出張~宮崎県~

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『旬をすぐに』と宮崎県様でコラボさせていただいたご縁で
先日、宮崎県に出張してきました。
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昨年度に発売したコラボした3メニュー(一部は販売終了しています)

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今回は、地元企業様や生産者様、宮崎県庁様へ訪問させていただきました。
一部ですが、ご紹介させていただきます。

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「ゴボチ」で有名な株式会社デイリーマームさんが運営されている
地元食材を使用したレストランやフードコート、ゴボチの製造工合がある施設です。
地元の鮮度抜群の野菜・果物・生花やお土産が購入できる他、
同じ敷地内にいちご狩りができたりと、時間を忘れて楽しめる場所です。
季節に合わせたイベントや学生の校外実習などもされていて、
食関連産業を担う人材育成や農業発展につなげていらっしゃいます。

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キャベツ畑
緑が鮮やかで、きれいなキャベツが一面に広がっていました。
これから寒くなり、どんどん巻きがしっかりしてくるそうです。
訪問させていただいた高鍋町は、キャベツの生産量が多いため、
キャベツをたくさん使用する餃子の名店がたくさんあります。
その中でも特に人気の高い「たかなべギョーザ」さんと「餃子の馬渡」さんの
餃子を食べ比べ、皮の食感や餡の味わいの違いを楽しみました。
どちらもキャベツたっぷりで、甘みがあり、何個でも食べられそうな美味しさでした。
※アツアツが美味しそうだったため、写真を撮ることを忘れていました

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はくさい畑
普段スーパーで見る白菜よりも、大きく、ずっしりとした重さがありました。
はくさい畑とキャベツ畑では、夏になるとヒマワリを育て、
緑肥として活用されています。一面に広がるヒマワリ畑は
観光地としても人気が高く、町おこしにもなっているそうです。

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ミニトマトのビニールハウス
赤いミニトマトは、ほとんど写真に写っていませんが、
丸々とした実が沢山実っていました。一般的に良く出回っている「アイコ」などの
品種の他、「プリマドンナ」という珍しい品種も育てていらっしゃいました。
選別は人の目で行っており、皆さんの集中力の高さに感心いたしました。

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元祖チキン南蛮 「味のおぐら」さん
平日にも関わらず、行列ができる人気のお店です。
やわらかくしっとりした食感の大きい鶏肉一枚、
たっぷりのタルタルソースと千切りキャベツのボリュームに驚きつつ、
意外とあっさりしているため、ペロリと完食いたしました。

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宮崎らしい素敵な風景

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お土産の一部

ご対応いただきました宮崎県の皆さま、誠にありがとうございました。
今までリモートでご挨拶させていただいた方々と
約1年越しにご挨拶することができました。
また、新しい出会いや発見があり、とても充実した出張でした。
人生初の宮崎県でしたが、気候も人もあたたかく、
食べ物もおいしいため大好きになりました。
今度は、プライベートでも行きたいと思います。

これからも『旬をすぐに』では、日本の生産者さんの愛情こもった食材を
使ったメニューを全国各地のお客様へ届けてまいります。
今後ともよろしくお願いいたします!
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皆さまは、おせち料理の中で何がお好きですか?
私は、子供の頃から伊達巻やかまぼこが好きです。
特に、伊達巻は子供の頃好きすぎて、
母が他のおせちよりも多く準備してくれていました。

その私の大好きな伊達巻の食べ比べができるセットを
本日19時より、『旬をすぐに』にて発売いたします!

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伊達巻好きの、伊達巻好きによる、伊達巻好きのためのセットです!!

『旬をすぐに』のこだわりの国産食材100%
そして、一般的な伊達巻によく含まれる保存料(ソルビン酸)を
含む67種類の食添添加物は使用しておりません

なかなか上記2つをクリアしている伊達巻が見つからず、
メーカー様との交渉は大変だったと、開発担当が教えてくれました。

それでも、皆さまにおいしい伊達巻を食べていただきたい!
喜んでいただきたい!楽しんでいただきたい!という強い想いと
メーカー様のご協力の下、無事に発売することが出来ました。

伊達巻は、通常1本単位で販売されているため
伊達巻好きでも、何種類も食べ比べる機会はないと思います。

この食べ比べセットでは、複数メーカーのこだわり国産伊達巻が
9種類×3切れずつお楽しみいただけます。
甘み・風味・食感などの味わいや、形もよ~く見ると個性がありますよ。
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ありそうでなかった、おそらく日本初!の夢のセットです!!
家族・親族・友人と、わいわい一緒に召し上がったり、
お一人で数日に分けて、ゆっくり召し上がったりしてくださいね。

伊達巻以外も楽しみたい方やカロリー等の食事制限がある方には、
ミールタイムの「私のおせち」がオススメです。
【ヘルシータイプ】と、腎臓病の方向けの【たんぱく質調整タイプ】の
2つからお選びください。お身体のことで栄養士と相談しながら
検討されたい方は、お気軽にお電話ください!

お電話 0120-054-014(平日9時~17時半)
※携帯電話からは、0570-054-014

皆さまが、来年健やかで明るい1年となりますよう
心から願っております。

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埼玉工場の栄養士の仕事

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久しぶりにブログを投稿させていただきます。

8月から10月まで、埼玉にある「旬をすぐに」の工場
『旬すぐファクトリー2020』で働いておりました。

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▲『旬すぐファクトリー2020』

工場での勤務経験が無く、最初は右も左もわからない状態でした。
しかし工場社員、パート社員が丁寧に教えてくださったので、
段々と仕事に慣れる事が出来ました。

本日は、私が埼玉工場で栄養士としてどのような仕事をしていたか
ご紹介いたします。

①商品の栄養価計算
「旬をすぐに」では毎日新商品を製造しているため、
毎日栄養価計算をする必要があります。
栄養価計算は「Foodish(フーディッシュ)」を使って
計算します。
▼Foodish(フーディッシュ)

②商品の規格書作り
栄養価計算同様、こちらも毎日行います。
そのおかげで一括表示やアレルゲン表示に詳しくなりました。

③商品の菌検査
埼玉工場で勤務している、管理栄養士の高井から、
菌検査の流れを教えていただき、実際に菌検査を行いました。

上記以外にも、実際に現場に入り、調理、盛り付け、出荷作業なども
経験しました。

工場での経験は自分のスキルを高める貴重な経験でした。
本社に戻った今後も、工場での経験を糧に日々の業務に
取り組んで参ります。

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弊社の冷凍宅配食サービス『旬をすぐに』で、
忙しい子育て世代をサポートするため、
親子でいっしょ」の販売がスタートしました。

・子どもには手料理を食べさせたいけど、忙しくて作れない
・国産の食材を食べさせたい
・メニューや食材がいつも同じになってしまう
・栄養バランスが心配
そんなお母さん、お父さんの声から誕生しました。

電子レンジで温めるだけで、
塩分や辛さを控えた栄養バランスの良い食事を
お召し上がりいただけます!

また生産者さんの顔が見える国産食材で、
健康被害の恐れがある67種類の食品添加物不使用のため、
安心・安全面でもご評価いただいています。

【1〜2歳向け】
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栄養成分 1食あたり(400g) エネルギー772kcal、食塩相当量2.7g
メニュー紹介 https://youtu.be/p_1fQePIZa4

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栄養成分 1食あたり(495g) エネルギー790kcal、食塩相当量3.8g
メニュー紹介 https://youtu.be/hjLMpWEdo5U

価格はそれぞれ1,098円(税込)です。

メニュー紹介動画や食材動画を通して、
親子で楽しみながら食材を覚えるなどの
食育ツールとしてご活用いただけますよ。

育児中・妊娠中の方は、ぜひお試しくださいませ!
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先日、息子が2歳の誕生日を迎えましたので、
久しぶりに家族でテーマパークへ遊びに行きました。
以前は、反応を示さなかった息子ですが、
キャラクターの名前を呼びながら楽しそうにしている姿を見て、
成長を感じました。
新型コロナウィルスが落ち着いたら、みんなでまた行きたいです。
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弊社のお食事宅配サービス『旬をすぐに』で、
LINEやメールなどで贈るeGiftの
旬すぐSGM(出産祝いギフトメール)」を先月から始めました!

旬すぐSGM」は、コロナ禍で直接会ってプレゼントをお渡しすることが難しい中、
"国産食材100%で安心だから、出産する友人にプレゼントしたい!"
"産後は忙しくて食事の準備が大変だから、お祝いで贈ったら喜ばれそう!"
などのお客様の声から生まれたサービスです。

母乳をあげることもあるため、赤ちゃんのためにも、
食事や健康に、人一倍気を付けている方が多いと思います。

『旬をすぐに』は、生産者さんの顔が見える食材で、
健康被害の恐れがある67種類の食品添加物不使用のため、
安心・安全面でもご評価いただいています。

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※ご希望される方に、9月中旬以降にご送付いたします。
※サンプルは数量限定です。今後、特典は変更する可能性がございます。

また、プレゼントをお贈りするお客様には、
いつご購入いただいてもポイントが通常の7倍お付けいたします。
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「旬すぐSGM」は、既に多くの方にご利用いただき、
お喜びいただいております!

私たちは、今後もお客様の声を大切に、
商品・サービスを向上させてまいります。
今後とも進化する『旬をすぐに』にご期待くださいませ!
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ファンデリーでは「ミールタイム」以外に、
「旬をすぐに」という冷凍宅配食サービスも行っております。
「旬をすぐに」は自社工場にて国産食材100%と旬の食材を使用した冷凍宅配食です。
様々な国産食材を旬の時期に仕入れ、「すぐに」調理・冷凍し、全国の皆様にお届けしています。

そんな「旬をすぐに」ではこの度、電子レンジ料理研究家のタケムラダイさん
『旬すぐスペシャルアンバサダー』に就任していただきました。
また、8/30(月)よりタケムラダイさんプロデュース商品2種類の
販売がスタートしておりますのでご紹介いたします。
何度も試作を繰り返しタケムラダイさんと理想の味を目指しました!

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 脂ののった佐世保産の鰤を 昆布だしに漬け込み香ばしく揚げました。
 油淋鶏をイメージした、酸味と辛味のきいた香味タレでさっぱりと
 お召し上がりいただけます。
 
 価格:498円(税込み)
 栄養価:エネルギー  504kcal
      たんぱく質    23.2g
      脂質       35.4g
      炭水化物    26.9g
      糖質       19.3g
      食物繊維      1.6g
      食塩相当量    1.8g

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 八角が香る豚バラ肉をホロホロと崩れるまで煮込み、トッピングしました。
 五香粉や花椒などのスパイスを使用した、本格的な
 中華料理店の味に仕上げています。

 価格:498円(税込み)
 栄養価:エネルギー  409kcal
      たんぱく質    13.0g
      脂質       29.2g
      炭水化物    20.1g
      糖質       17.4g
      食物繊維      2.7g
      食塩相当量    2.9g

8/30(水)投稿のYouTubeチャンネル「旬チューバ―」にて
タケムラダイさんにもご出演いただき、開発やおいしさへのこだわりなどを
熱く語っていただいております。
こちらも是非ご覧ください!

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がっちりマンデー!!

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いつもブログをご覧になっていただき、誠にありがとうございます。
先週はずっと雨や曇りが続き、どんよりした日が続いていましたね。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、お気をつけください。

昨日、ファンデリーにはそんな曇り空を吹き飛ばすような、
嬉しい出来事がありました!

弊社のファンデリー埼玉工場での取り組み「旬をすぐに」を、
TBS「がっちりマンデー!!」様に取り上げていただきました!
ありがとうございます!

コロナ禍により自宅で食事を摂る機会が増えた昨今、
『最新!お惣菜テック』と題して惣菜業界の進化に注目され、
ご紹介していただきました。

お得なプレゼント付きのお試しセットを数量・期間限定でご用意いたしました。
詳細は、「旬をすぐに」のトップページをご覧くださいませ。
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「旬をすぐに」は、独自の食材入手方法と、
最新の冷凍技術で食材の旨味をそのままに、
お家で手軽に、本格的なお食事を召し上がっていただくことができます。

銀座で修業を積んだ料理長と、元ブルガリア大使館料理長が生み出す
本格的な味は、手前味噌ですが召し上がった皆様から、
『これが冷凍なの!?』と驚きと喜びの声を、たくさんいただいております。
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少しでも世の中の食材を、無駄なく、美味しいうちに、皆様のご自宅に届けたい。
コロナ禍で生産者様の多くは、ホテルや飲食店などで利用するはずだった
美味しい食材が、行き先が無くなってしまい困っている現状もあります。
生産者様の想いも乗せて「旬をすぐに」では毎日新しいメニューを作り続けています。

その時に手に入った食材でお食事を作りますので、
その時にしか出会えない食材もあるかもしれません。
一期一会にはそんな食材との出会いを大切に、
美味しい食事を届けていきたいという思いも込められています。

弊社の本社は東京の北区赤羽にございます。
赤羽駅(埼京線・京浜東北線 一部の階段上)に、新しい看板も登場しました!
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看板は、全部で4種類ございます。(埼京線1種類、京浜東北線3種類)
赤羽駅をご利用された際には、ぜひお探しくださいね!

引き続き、弊社は食を通じて一人でも多くの方に
健康で楽しい食生活をご提案できるよう、努めてまいります。

★明日4/20(火) 朝9時50分~放送の
テレビ西日本 「ももち浜ストア」様にて『旬をすぐに』をご紹介いただきます!
福岡県にお住いの皆様、ぜひご覧くださいませ!!
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フードロス削減

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当社では、食品の製造や小売を行っている企業の責任として、
食品ロス・フードロスの削減に取り組んでいます。

例えば、『旬をすぐに』では「旬すぐ共栄会」を通して、
収穫量が多いため廃棄されてしまう食材を積極的に仕入れています。
また、自社工場の大量調理の過程で過不足が生じた料理を
元に新しいメニューをつくり、販売しております。

昨日、1/13(水)に発売開始したメニューも、
旬すぐBOXの製造で生じてしまった過不足の料理から考案されました。 

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農林水産省・環境省の平成29年度推計によると、
日本全体での食品ロスは年間612万トン、
そのうち食品製造業だけでも121万トンだそうです。

生産者さんが大切に育てた食材を廃棄することないよう、
今後も食品ロス・フードロス削減を積極的に取り組んでまいります。

個人でも、食べ残しを減らしたり、購入した食材を使い切ったり、
上記メニューのような、「もったいない」から生まれた商品を購入することで
美味しくいただきながら、食品ロス・フードロス削減に貢献できます。
一人ひとりの意識で、エコ社会を築いていきましょう!

■旬すぐBOX パッケージ
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■旬すぐBOX パッケージ右下拡大
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「旬すぐBOX」には、当たりがでたらプレゼントがもらえる
「旬すぐチャンス!」があります。
パッケージの右下にあるQRコードを読み取っていただくと
遊び心のあるルーレットがまわるページに切り替わります。
ドキドキワクワク気分がお楽しみいただけますよ。

旬すぐBOXの種類も増えてきました。ご購入された方は、
ぜひとも「旬すぐチャンス!」にチャレンジしてくださいね。
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