2018年9月アーカイブ

高知医療センター様

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本日は、夏前に訪問してから、ずっと紹介しようと温めていた、
高知医療センター様を紹介します。

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JR高知駅から車で15分、高知龍馬空港から車で10分に位置する、
高知医療センターは、病床数660床の病院で、
栄養局の臨床栄養部門には、管理栄養士が14名在籍しています。

今回は、管理栄養士の坂本様(写真右)と小椋様(写真左)に話を伺いました。
ピンク色のユニフォームがとても華やかで、
笑顔が素敵なツーショット写真を撮らせて頂きました。

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入院・外来の栄養指導は併せて月に約300件あるそうです。

栄養士を目指す学生さん達も、このブログを読んでくれているので、
指導時に気を付けていることや、栄養士としてのやりがいについて
お話頂いた内容を紹介します。

<栄養指導時に気を付けていること>
-家族構成や生活など、各家庭の生活に深く介入するので、
患者様と信頼関係を築くことを何よりも大切にしています。


<管理栄養士としてのやりがい>
-食事は生活に基づいているので、
生活を見直し、その方にできることを一緒に考え、
生活を少しずつ変え、体調がよくなっていく喜びを
分かち合えることが、やりがいに繋がっています。


主に外来栄養指導を担当されている小椋様に、
ミールタイムのここがいい!にも協力頂きました。
ぜひ、「高知医療センター」とキーワード検索してご覧下さいませ。

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今回、高知県を訪問して、食文化の違いにも気づかされました。

高知県には、"ゆの酢"(ゆず果汁に塩を入れたもの)
と呼ばれる調味料があるそうで、
各家庭でも手作りし、冷蔵庫で保存されているそうです。

また、給食や病院の売店には、
東京や大阪では見慣れない牛乳や乳飲料が並んでいました。
質問したところ、ひまわり乳業という高知県の乳業会社があるそうです。

指導の際には、普段使っている調味料や飲料を把握することは大切です。
同じ国内でも、ところかわれば、調味料や商品も異なるので、
食文化を理解することが大切だということを実感いたしました。

最後になりましたが、お忙しい中ご対応頂いた
坂本先生、小椋先生、誠にありがとうございました。

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中米グアテマラで働く栄養士の日記 ~地球の裏から~

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本日は、8月23日(金)に実施された、
法円坂メディカル 都島センター薬局様での健康フェアを紹介します。

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ウッディ調の店内は、広くゆったりとしていて、
アロマが漂い、お洒落なカフェのような雰囲気です。

当日は、食育キットを用いて、
グループ所属の管理栄養士様2名が、栄養相談コーナーを設けていました。

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数ある食品サンプル(フードモデル)の中から、
普段の夕食を組み合わせて選んで頂き、
そのバランスを評価する、という内容です。

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参加者の皆様は、副菜を1品変えるだけで、
栄養バランスが大きく変わることに、とても驚いていらっしゃいました。

最後に、ミールタイムの人気スイーツ
「北海道産小豆のどら焼き」を試食頂きました。

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「美味しい」「もっと食べたい」というお声を頂き、とても嬉しかったです。

私たちファンデリーは、
「健康で楽しい食生活を提案し、豊かな未来社会に貢献します」
という企業理念のもと、食事制限のある方もない方も、
美味しいと思って頂ける商品の提供に努めております。

今後も、様々な医療機関でのイベントにも協力して参ります。

この度は、貴重な機会を頂きまして、
法円坂メディカル 都島センター薬局の皆様、誠にありがとうございました。

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