「栄未来」とは

❶企業

株式会社ファンデリー
ＭＦＤ事業部 支社統括部
大阪支社
佐伯 里菜

大学卒業後、委託給食会社勤務を経て、2023年に株式会社ファンデリーに入社。
健康食宅配サービス「ミールタイム」をより多くの方に活用いただけるよう医療機関を中心に営業活動を行う。
趣味はプロ野球観戦、登山。

❷食品メーカー

味の素株式会社
コンシューマーフーズ事業部 販売総括グループ
内山 真理恵

大学院卒業後、新聞社勤務を経て2019年に入社。
現在は、家庭用製品を通じて、健康やフードロスといった課題の解決を目指す「スマ塩®」「勝ち飯®」「捨てたもんじゃない！™」の各ブランドを担当し、レシピ監修やブランドコミュニケーションの推進などの業務にあたる。
趣味はネコと遊ぶこと、友人を招いて料理をふるまうこと。

❸薬局

日本調剤株式会社
横浜第一支店 溝口薬局
玉木 翔大

新卒で入社し現在2年目。
主な業務は、薬剤師の在宅訪問に同行し、食支援を行っています。
その他、地域住民や多職種向けの健康イベントの企画・運営も担当。
患者さまの状況を医師やケアマネジャー等と共有し、地域の多職種と患者さまをつなぐ架け橋となれるよう日々励んでいます。
趣味は音楽鑑賞とバンドのライブに行くことです。

❹国際

一般社団法人オルスタ
代表理事 国際栄養士
太田 旭

国内外で母子保健・健康増進事業の企画立案・実施、開発途上国におけるグローバルヘルス分野の人材育成事業などを行う、日本の非営利型一般社団法人の代表。

❺病院

日本赤十字社医療センター
栄養課　係長
伊東 郁子

卒業後、大学病院勤務を経て、2018年に日本赤十字社医療センター入職。
新生児から終末期までの栄養管理に従事。
救急病棟では早期栄養管理、母子周産期センターでは、スーパー母体、NICU、GCU担当。
チーム医療では心リハ、糖尿病・腎臓病チーム活動。
2022年から日本赤十字社本社救護員「主事」登録し救護活動を担う。
給食業務はシステム、献立や契約管理、日本赤十字看護大学講師を行う。
趣味はランニングでマラソン部所属。中学生の2児の母。

❻給食委託会社

エームサービス株式会社
グループＨＳＳ統括 理事／フェロー
青木 宏美

医療・福祉事業所の運営について栄養面などのサポート業務、人材育成、社内栄養管理システムの構築・機能追加・操作教育等を行う。

❼栄養教諭

小平第二中学校 兼 小平学校給食センター
主任栄養教諭
吉村 康佑

卒業後は約1年間、病院栄養士として勤務。
東京都の学校栄養職員を経て、2017年4月に栄養教諭となり、武蔵村山市立小中一貫校大南学園第七小学校に勤務。
現在は、東京都小平第二中学校に在籍。
趣味は、釣り・旅行・温泉めぐり等。
仕事では、本物を知る（体験する）時に得た感動を子供たちに紹介することで、伝えたい知識が何倍にもなってリアルに伝わるので、まずは自分が（楽しんで）知ることが大切だと考えています。

❽フリーランス

菱沼 未央

食品企業勤務を経てフリーランスとして独立。
メイン事業は、レシピ・献立作成、講演活動、フードスタイリング・撮影、
うつわのプロデュース、栄養コラムの執筆、栄養相談等。
「おいしいごはんは世界を救う」をモットーに、かんたんでおいしく体にやさしいごはんやおやつを考案。
一児の母親として、子ども向け、子育て世代向けのレシピ開発にも力を入れ、SNSやブログを通じて精力的に発信を行う。

❾保健所

台東区
健康部保健サービス課栄養担当 主任
横田 貴恵

卒業後、大学助手として２年間勤務。
社会人３年目に台東区へ入区し、保健所に勤務して８年目。
離乳食講習会や栄養相談など、区民の一次予防に関する業務を中心に、給食施設指導や事業者への食品表示指導業務なども担当している。

❿スポーツ栄養

株式会社読売巨人軍
育成強化部 強化チーム
田中 愛子

一般企業の営業職として働くも、スポーツ栄養の道を諦め切れきれず一念発起。
委託給食、調剤薬局、ベンチャー企業等で実務を積みながら、 アマチュアチームの栄養サポートに携わる。
現在は読売巨人軍の栄養士として勤務し７年目。 私生活では７歳と１歳の母として、子育てにも奮闘中。